Tvarohový koláč s kokosovo - arašídovou krustou

Kokos, oblíbená ingredience mnoha lidí. Ozkoušejte tento recept.

Na pekáček o rozměrech potřebujeme

Krusta - 150g kokosových sušenek, 50g arašídů, 1 lžíce kokosového oleje

Náplň - 1 měkký tvaroh (kostka v alobalu), 1 polotučný tvaroh, 3 vejce, 20g agáve sirupu

Nejprve si vyrobíme krustu. Troubu předehřejeme na 180 °C. Rozmixujeme v robotu sušenky, přesypeme do misky a do robotu nasypeme arašídy. Rozmixujeme na velmi jemno, ale pozor, aby se vám z toho neudělalo máslo. Poté nasypeme do robotu zpátky sušenky a znovu rozmixujeme, nakonec přidáme rozpuštěný kokosový olej (stačí lžíci rozehřát nad párou). Směs natlačíme do pekáčku a vložíme na 15 minut do trouby. Mezitím si rozšleháme v míse tvarohy se sirupem na hladký krém. Poté zašleháme postupně vejce. Pekáček vyndáme z trouby, necháme chvilinku vychladnout a nalijeme tvarohový krém. Vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut, tak aby byl krém pevný ale nevysušený. Vyndáme z trouby a po vystydnutí dáme do ledničky ideálně do druhého dne.