Mrkvová polévka

MRKVOVÁ POLÉVKA S ČERVENOU ČOČKOU A TVAROHEM

Kdo má rád mixované zeleninové polévky, jistě již někdy vyzkoušel mrkvovou. Možná ji ale neznáte s tvarohem, který jí přidá zase jinou zajímavou chuť. Navíc je vhodná i pro malé děti. A jestli si ji uděláte hustou tak, že v ní bude stát lžíce, to už je na vás Emotikona smile

Co potřebujeme:
1 lžíce másla
1 cibule
4 stroužky česneku
7 kusů mrkve
1 hrnek červené čočky
1 litr horké vody - vývaru
2 velké lžíce odtučněného tvarohu
1 malá lžička mletého koriandru

Na másle necháme zesklovatět na jemno nastrouhanou cibuli. Jakmile zesklovatí, prolisujeme k ní česnek. Mezitím si nastrouháme na hrubo mrkev a přidáme do hrnce. Chvilku mrkev restujeme, aby pustila šťávu a trochu změkla. Pak přidáme hrnek červené čočky, zamícháme, přilijeme litr horké vody/vývaru a přivedeme k varu. Vaříme do měkka přibližně 25 minut. Když máme vše do měkka uvařené, rozmixujeme polévku tyčovým mixérem. Můžete na hrubo nebo úplně do hladka. Přidáme dvě velké lžíce tvarohu, zamícháme a přidáme lžičku koriandru. Koriandr je hodně aromatický, takže s ním opatrně a radši méně než více. Chvíli prohřejeme a polévka je hotová.
Přejeme dobrou chuť.