Cuketové sušenky s máslovým krémem

cuketove_susenky.jpg

Máte cukety a nevíte co s nimi? Zkuste sušenky. Jsou vláčné a mají jedinečnou chuť. Jsou rychle hotové a voní muškátovým oříškem. 

Těsto - 1 a 1/2 hrnku hladké mouky, 1 hrnek krupicového cukru, 1/2 lžičky jedlé sody, 1/2 lžičky soli, 1/4 lžičky muškátového oříšku, 3/4 lžičky skořice, 160 g másla, 1 vejce, 1 hrnek strouhané cukety, 1 a 3/4 hrnku spařených ovesných vloček

Krém - 110 g změklého másla, 2 lžíce mléka, 2 lžičky vanilkového extraktu 3 hrnky moučkového cukru.

Předehřejte troubu na 200°C. Smíchejte mouku, cukr, jedlou sodu, sůl, muškátový oříšek a skořici ve velké míse. Přidejte změklé máslo, vajíčko a dobře promíchejte. Nakonec přidejte cuketu a ovesné vločky a vše smíchejte. Na plech vyložený pečicím papírem klaďte hrudky o velikosti vlašského ořechu. Pečte 8 – 10 minut. Poté nechte vychladnout. Mezitím si připravte polevu. Rozšlehejte máslo a postupně přidejte cukr a vanilkový extrakt s trochou mléka. Pokud je krém moc tuhý, můžete jej zředit přidáním trošky mléka. Zcela vychladlé sušenky potřete krémem a posypte špetkou muškátového oříšku.